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Produktsortiment Ulmer Spatz

„allesgute“ Malta

Die Malzpaste zur Geschmacksverbesserung von Weizenkleingebäcken

Aus dem bewährten Malta wird jetzt allesgute Malta.
Wir haben für Sie Malta noch hochwertiger gemacht:

Durch den bewussten Verzicht auf gehärtete Fette und Öle sowie die Verwendung rein pflanzlicher Zutaten ist allesgute Malta gemäß unseren allesgute Richtlinien ein Produkt für pures Geschmackserlebnis – zu Ihrem Vorteil und dem Ihrer Kunden.

Als Malzpaste verbindet Malta die Wirkung von Malzextrakt mit den Verarbeitungseigenschaften hochwertiger pflanzlicher Fette und Öle. Der Malzextrakt sorgt für besten Geschmack, während Fette und Öle
die Teigeigenschaften verbessern. Lecithin hält die Teigstruktur stabil und Enzyme unterstützen die Backtechnik. Das garantiert saftige und aromatische Weizenkleingebäcke. Mit Malta können Sie Geschmack und viele funktionelle Vorteile ganz einfach dosieren.

Malta ist immer zusammen mit einem Brötchenbackmittel einzusetzen, ganz egal welches Produkt und welche Führung Sie verwenden – Malta funktioniert und schmeckt!

Malta ist Geschmacksgarant für Brötchen

Eigenschaften von Malta Nutzen für Sie
Enthält hochwertigen Gerstenmalzextrakt Bester Brötchen-Geschmack
Mit ausgesuchten pflanzlichen Fetten und Ölen – keine gehärteten Fette/Öle Plastische Teige für guten Maschinenlauf; gute Saftigkeit
enthält wertvolle Lecithine stabile Teigstrukturen
ausbalancierte Enzymatik für direkte Führung und Gärzeitsteuerung geeignet
Einfach zu dosieren Vorteile in der Handhabung gegenüber Flüssigmalz
Mit jedem gängigen Backmittel
kombinierbar
Universell einsetzbar

Malta optimiert den Brötchengeschmack in jeder Führung

Malta Gebäcke
  • Stabile Teiglinge?
  • Malta macht´s möglich

  • Plastisch geschmeidige Teige?
  • Mit Malta kein Problem

  • Voller aromatischer Geschmack?
  • Klar, dafür gibt es Malta!

  • Kurze Führung? Lange Führung?
  • Malta aktiviert!

  • Vorteigführung möglich?
  • Mit Malta für noch mehr Geschmack


Laden Sie den Produkt-Folder allesgute Malte gleich jetzt auf Ihren Computer

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Kontakt
Fragen Sie Ihren Verkaufsberater von Ulmer Spatz. Er hilft gerne weiter. Fachlichen Rat und Rezepte erhalten Sie auch über unsere Hotline.
0800/418418-0
hotline.brot-broetchen@​csmbakerysolutions.com

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