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Urgenuss Urgetreidebrot
 

Produktsortiment Ulmer Spatz

UrGenuss Urgetreidebrot

UrGenuss100 % Urgetreidevollkornmehl für 100 % Genuss

Exklusive Sorten, exklusiver Genuss

UrGenuss Urgetreidebrot für rustikale Vollkorngebäcke aus sechs exklusiven Urgetreidesorten mit saftiger Krume und langer Frischhaltung. Erweitern Sie Ihr Sortiment und bieten Ihren Kunden mit dieser Zusammenstellung ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Attraktiv und Aufmerksamkeitsstark!

Mit den ansprechenden Werbematerialien zum UrGenuss Urgetreidebrot setzen Sie Ihre handwerklichen Kreationen gekonnt in Szene. Mit appetitanregenden Produktdarstellungen und interessantem Hintergrundwissen lenken Sie so die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden auf Ihr ursprüngliches Sortiment.

6 exklusive Urgetreidesorten

6 Getreidesorten

Einkorn
Wurde schon vor 10.000 Jahren im fruchtbaren Halbmond angebaut. Als Gründerkultur gilt Einkorn gleichzeitig als das älteste Brotgetreide.

Emmer
Ebenfalls vor Jahrtausenden aus der Kreuzung von Einkorn und Wildgras hervorgegangen. Emmer wird als der Vater des heutigen Weizens bezeichnet.

Khorasan
Eine in Europa noch eher unbekannte Weizensorte. Der mystische Name weist auf den Ursprung in der persischen Region „Chorasan“ hin.

Bauländer Spelz
Eine ursprüngliche Dinkelsorte aus dem nordbadischen Bauland. Dinkel erfreut sich schon seit einigen Jahren einer stetig steigenden Beliebtheit.

Waldstaudenroggen
Die älteste Form des Roggens wurde vor vielen Jahrtausenden kultiviert.
Im Mittelalter wurde Roggen zum Hauptbrotgetreide in vielen Teilen Deutschlands.

Fisser Imperial Gerste
Der Ursprung des Getreides liegt in der Gemeinde Fiss in Tirol. Neben Einkorn und Emmer gehört auch Gerste zu den ältesten kultivierten Getreidesorten.

Die Zukunft heißt Vergangenheit

Urgetreide – damals und heute

Die Jungsteinzeit machte aus Jägern und Sammlern sesshafte Bauern, die
auf die Landwirtschaft setzten und erstmals die Urgetreidesorten Einkorn und Emmer anbauten. Beide entstanden um 10.000 v. Chr. im fruchtbaren Halbmond, einer Region, die Teile des alten Palästinas, Ägyptens, Mesopotamiens und Persiens umfasste.

Einkorn und Emmer waren so erfolgreich, dass sie neben anderen Urgetreiden wie Khorasan, Dinkel oder UrRoggen über die Jahrtausende den weiten Weg nach Mitteleuropa fanden. Aufgrund ihres geringeren Ertrags wurden diese Urgetreide allerdings nach und nach von vermeintlich lukrativeren Züchtungen abgelöst.

Urgetreide gerieten über Jahrhunderte in Vergessenheit, doch wurden sie
glücklicherweise wiederentdeckt und rekultiviert – Zeit, die unvergleichlichen Aromen zu entdecken!

Landkarte

 

Anbau mit Herz und Verstand

Der besondere Geschmack der wahren Urgetreide kommt nicht von ungefähr. Denn bevor Sie diese für Ihre Kunden zu etwas ganz Besonderem verarbeiten, haben schon viele fachkundige Hände große Leidenschaft und Sorgfalt in den speziellen Anbau investiert.

Anbau mit Herz und Verstand

Bereits 2005 hat sich Ulmer Spatz ganz gezielt mit Getreidebauern,
Müllern und Urgetreide-Experten zusammengeschlossen, um gemeinsam einen umsichtigen Rekultivierungsprozess voranzutreiben. Dabei nehmen wir die herausforderungsvolleren Anbauzyklen und den geringeren Ertrag gern in Kauf – Ihre Kunden werden den Unterschied schmecken!

Vielfältige Rezeptideen, einzigartiger Genuss

UrGenussDas UrGenuss Urgetreidebrot bietet Ihnen verschiedenste Möglichkeiten dem Anspruch Ihrer Kunden gerecht zu werden.

Ob in der klassischen Variante oder individuell verfeinert mit Sonnenblumenkernen oder auch mit feinen Früchten – mit diesen Rezepten möchten wir Ihnen erste Anregungen liefern. Bieten Sie Ihren Kunden ein unverwechselbares Genusserlebnis mit einem UrGenuss Urgetreidevollkornbrot.

Download Erfolgskonzept

Weitere Informationen über das Ulmer Produktsortiment erhalten
Sie von Ihrem Ulmer Spatz Verkaufsberater.

Für fachliche Fragen steht Ihnen unsere Hotline zur Verfügung.
0800/418418-0
hotline.brot-broetchen@​csmbakerysolutions.com

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