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Erfolgs Konzept UrGetreide 6-Korn-Brot
 

Produktsortiment Ulmer Spatz

UrGetreide 6-Korn-Brot

Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt!

Brote aus Urgetreide greifen das gesteigerte Verlangen Ihrer Kunden nach authentischen und natürlichen Lebensmitteln auf. Erlesene Sorten wie Einkorn, Emmer, Khorasan, Bauländer Spelz, Waldstaudenroggen oder Fisser Imperial Gerste wurden bereits vor ewigen Zeiten angebaut und haben bis heute nichts von ihrem einzigartigen Geschmack eingebüßt. Urgetreide 6-Korn-Brot liefert individuellen Handwerksbäckern wie Ihnen die perfekte Basis für ursprüngliche und unverfälschte Genussgaranten. Jetzt erstmals mit der Möglichkeit sechs der begehrten Urgetreidesorten einsetzen zu können.

Produktvorteile

Ihre Vorteile von Urgetreide 6-Korn-Brot

 

Produktvorteile

  • enthält 6 Urgetreidesorten für Ihr einzigartiges Brotsortiment
  • rein pflanzliche Inhaltsstoffe für eine freundliche Deklaration
  • ein hoher Anteil der Urgetreide ermöglicht die Auslobung zum
    6-Korn-Brot
  • große Rezeptvariabilität und -individualität möglich durch Zugabe
    von z. B. Saaten oder Vollkornmahlerzeugnisse
Gebäckvorteile

Gebäckvorteile

  • bereits in der Grundrezeptur mit kräftig, nussigen, leicht röstigen Geschmacksnoten
  • die Urgetreide stehen in Kombination mit leichten Gewürznoten und feinem Säurespiel aus Urgetreide Sauerteig
  • für rustikale Gebäcke mit besonders guter Saftigkeit und Frischhaltung

Erfolg versprechende Zutaten

Was macht das Urgetreide 6-Korn-Brot eigentlich so besonders? Die einzigartige Kombination wiederentdeckter Getreidesorten erlaubt es Ihnen, sich von Ihren Wettbewerbern abzusetzen. Denn was unseren frühesten Vorfahren schon äußerst gut schmeckte, wird auch heute immer stärker nachgefragt.

6 Getreidesorten

Ihre Vorteile von Urgetreide 6-Korn-Brot

Einkorn
Wurde schon vor 10.000 Jahren im fruchtbaren Halbmond angebaut. Als Gründerkultur gilt Einkorn gleichzeitig als das älteste Brotgetreide.

Emmer
Ebenfalls vor Jahrtausenden aus der Kreuzung von Einkorn und Wildgras hervorgegangen. Emmer wird als der Vater des heutigen Weizens bezeichnet.

Khorasan
Eine in Europa noch eher unbekannte Weizensorte. Der mystische Name weist auf den Ursprung in der persischen Region „Chorasan“ hin.

Bauländer Spelz
Eine ursprüngliche Dinkelsorte aus dem nordbadischen Bauland. Dinkel erfreut sich schon seit einigen Jahren einer stetig steigenden Beliebtheit.

Waldstaudenroggen
Die älteste Form des Roggens wurde vor vielen Jahrtausenden kultiviert.
Im Mittelalter wurde Roggen zum Hauptbrotgetreide in vielen Teilen Deutschlands.

Fisser Imperial Gerste
Der Ursprung des Getreides liegt in der Gemeinde Fiss in Tirol. Neben Einkorn und Emmer gehört auch Gerste zu den ältesten kultivierten Getreidesorten.

Fachkundige Unterstützung

Das allgemeine Gebäckangebot im LEH nimmt stetig zu, daher lohnt es sich frühzeitig auf hochqualitative Produkte und fundierte Backexpertise zu setzen. Genau deshalb haben zwei ausgesprochene Brotexperten und Urgetreidekenner die Entstehung von Urgetreide 6-Korn-Brot maßgeblich unterstützt.

Brotexperte Stefan Keller

Stefan Keller„Mich fasziniert der Facettenreichtum von Urgetreide 6-Korn-Brot. Die enthaltenen Urgetreidesorten bieten großes Potenzial für eine deutlich schmeckbare Bäckerhandschrift und abwechslungsreiche Kreationen.“

Stefan Keller, Bäckermeister und frischgebackener Absolvent des ersten Kurses zum geprüften Brot-Sommelier.

Brotexperte Arno Simon

Arno Simon„In meiner Bäckerei lässt sich das große Interesse für ursprünglichen Zutaten und Gebäcke sehr gut beobachten. Mit Urgetreide 6-Korn-Brot bediene ich nicht nur einfach, ich begeistere meine Kunden mit besonderen Geschmackserlebnissen.“

Arno Simon, Bäckermeister aus Löhne und Gewinner der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker 2014“.

Die Genusspyramide

Ihre Vorteile von Urgetreide 6-Korn-Brot

Die fundierte Unterstützung findet sich auch in der durchdachten Genusspyramide wieder, die die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von
Urgetreide 6-Korn-Brot veranschaulicht. Von „Original“ bis „Gourmet“ bietet Urgetreide 6-Korn-Brot inspirierende Rezeptstufen für individuelle Anlässe und Geschmäcker.

Sie entscheiden für Ihr Gebäckangebot!

Setzen Sie Ihre Urgetreide-Kreationen in Szene!

Nutzen Sie das große Potenzial dieser aufmerksamkeitsstarken Werbemittel für die erfolgreiche Vermarktung Ihrer Urgetreide 6-Korn-Brot-Kreationen. Attraktive Produktdarstellungen sprechen Ihre Kunden direkt an und steigern den Appetit auf Ihre abwechslungsreichen Urgetreide-Brote.

Download Erfolgskonzept

Weitere Informationen über das Ulmer Produktsortiment erhalten
Sie von Ihrem Ulmer Spatz Verkaufsberater.

Für fachliche Fragen steht Ihnen unsere Hotline zur Verfügung.
0800/418418-0
hotline.brot-broetchen@​csmbakerysolutions.com

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