Ganzjahresaktionen
Unsere Dinkelvielfalt
Altes Korn, neu entdeckt:
das aromatisch-verführerische Dinkelerlebnis
Schon im Mittelalter war Dinkel in aller Munde. Die berühmte Benediktinerin Hildegard von
Bingen sah Dinkel sogar als Allheilmittel an. Heute schätzt man das wertvolle Getreide
nicht nur wegen seiner gesundheitsbewussten Aspekte. Vor allem der intensive Geschmack
und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des „Wunderkorns“ überzeugen.
Bieten Sie Ihren Kunden den unverfälscht wertvollen Dinkel-Genuss
und profitieren Sie von dem großen Umsatzpotenzial.
Deutlich im Trend
Ging der allgemeine Brotabsatz im Handwerksbereich in den letzten Jahren zurück, so stieg der Verkauf von Dinkelbrot kontinuierlich an.*
* Quelle: GfK ConsumerPanel
Dinkel – authentisch im Geschmack und vielseitig im Einsatz
Dinkel ist dank seines nussigen Aromas
und seines hohen Genusswertes beliebter
denn je. Es lässt sich vielfältig mit anderen
Getreidesorten kombinieren und verfeinert
große wie kleine Backwaren. Ob als Brot, Brötchen oder kombiniert mit authentischen Urgetreidesorten - Dinkel verleiht Ihren Backwaren das gewisse Etwas!
Unsere Dinkelvielfalt:
Dinkel-Brötchen
Unsere Dinkelbrötchen überzeugen nicht nur mit einem attraktiven Gebäckvolumen: Dank ihrer optimalen Abstimmung auf moderne Kälteführung sind sie auch ideal
für das Ladenbacken geeignet. Profitieren Sie vom aromatisch-
abgerundeten Geschmack und der saftigen,
zarten Krume unserer Dinkel-
brötchen und laden Sie
Ihren Kundenstamm auf
eine Genussreise ein.
- geprüfte Rohstoffe von hoher Qualität
- plastisch-stabile Teigeigenschaften
- rationelle und sichere Herstellung
- lang anhaltende, zarte Rösche
Dinkel-Brötchen Basis
Unser Basiskonzentrat ermöglicht es Ihnen ganz individuell nach Wunsch und
Nachfrage Dinkelkleingebäcke herzustellen. Verfeinert mit hochwertigem
Malzextrakt, aromatischem Dinkelvollkornsauerteig und schmackhaftem
Honig bieten Sie Ihren Kunden ein besonders vielseitiges Genusserlebnis an.
- rationelle Herstellung von hochwertigen Dinkelspezialitäten
- attraktives Gebäckvolumen
- lang anhaltende, zarte Rösche
- für individuelle Rezepturen
UrDinkel
Unsere UrDinkel-Gebäcke enthalten neben Dinkel die beiden Urgetreidesorten Emmer und Einkorn, die schon vor Jahrtausenden weitverbreitet waren.
Urgetreide liegt heute wieder deutlich im Trend, da es dem
Verbraucherwunsch nach authentischem, ursprünglichen
Geschmack entspricht. Unser UrDinkel lässt sich zu
erstklassigen Gebäcken nach alter Backtradition
mit vollem Geschmack und einem ansprechenden,
rustikalen Aussehen verarbeiten.
- uriges, aromatisches Geschmacksprofil
- saftige Krume mit langer Verzehrfrische
- mit mehrstufig geführtem Emmer-Sauerteig hergestellt
- enthält neben Dinkel die Urgetreidesorten Emmer und Einkorn
Dinkelbrot
Probieren Sie unsere Lösung für Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und bieten Sie Ihren Kunden den intensiven Genuss des aromatischen Korns. Unser Tipp: Dank seines leicht süßlichen und dabei kernigen
Geschmacks eignet sich unser Dinkelbrot besonders gut für
herzhaft-deftige Brotmahlzeiten.
- ausgewählte Rohstoffqualität
- gut formbare Teige
- rationelle Herstellung ohne Quellstück
- sehr gute Frischhaltung
Dinkelbrot Basis
Unser hochwertiges Konzentrat für Dinkelspezialitäten ermöglicht
einen individuellen Einsatz: Durch Zugabe verschiedener
Dinkelmahlerzeugnisse lassen sich unsere Gebäck-
spezialitäten ganz einfach den regionalen
Verbraucherwünschen anpassen.
- aromatisch im Geschmack
- saftige Krume
- für individuelle Rezepturen
- sehr gute Frischhaltung
Beste Dinkelsprossen
Unsere Besten Dinkelsprossen sind veredelt mit Dinkel-Sauerteig und
sorgen für saftig-frische Gebäcke und einen unverfälschten,
vollendeten Geschmack. Entdecken Sie den Mehrwert an
Genuss, kombiniert mit hochwertigen Inhaltsstoffen.
- breiter Anwendungsbereich für Brote, Baguettes und Kleingebäcke
- in Pastenform als Obenauf-Produkt für einzigartige Backwaren
- einfache Anwendung durch Direkte- oder Unterknet-Methode
- für saftige und frische Gebäcke mit hervorragendem Geschmack
Dinkelvollkornfix
Unser Dinkelvollkornfix überzeugt durch den urigen Geschmack
des vollen Korns. Ideal für klassische Dinkelvollkorngebäcke,
aber auch für ausgefallene Rezepturvarianten
wie Dinkelvollkornstollen geeignet.
- einzigartig-intensiver Dinkelgenuss
- ideal zur Herstellung von Brot, Brötchen oder auch Stollen
- enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Korns
- rationelle und sichere Herstellung
Für fachliche Fragen steht Ihnen unsere Hotline zur Verfügung.
0800/418418-0
hotline.brot-broetchen@csmbakerysolutions.com
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