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Perfekte Brotqualität
 

Seminarprogramm 2018

Perfekte Brotqualität

Traditionelle Brotprüfung der VDB – Vereinigung der
Backbranche e. V.

Qualitätsbeurteilungen auf höchstem Niveau sind das Ziel der großen Backwarenprüfungen der VDB – Vereinigung der Backbranche e. V. Seit vielen Jahren ist CSM Bakery Solutions Gastgeber für die Qualitätsprüfung von Brot.

Lassen Sie Ihre Backwaren von Fachleuten der Branche professionell für das Qualitätsmanagement Ihres Betriebes prüfen.


Ihre Vorteile für die Brotprüfung

Neutrale und fachkompetente Prüfung Ihrer Backwaren nach dem DLG-5-Punkte-Schema® :

Messung von Säuregrad und pH-Wert:


Höhepunkte der Brotprüfung

Vorstellung besonders markanter Gebäcke des Tages:

Werbewirksame Urkunde für Ihre prämierte Backware:

Expertise vom Brot-Sommelier Stefan Keller für die besten Broten der Prüfung:


Werden Sie Gastprüfer

Setzen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten als Brotprofi ein und melden Sie sich gerne als Gastprüfer an.

Veranstalter der Backwarenprüfung ist die VDB – Vereinigung der Backbranche e.V. Weitere Informationen finden Sie unter www.vdb-deutschland.net.

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Brotprüfer

Brotprüfer bei der Gebäckbeurteilung

Seminar-Infos kompakt

Wann: 24. Februar 2018
in Neu-Ulm – Gerlenhofen
Samstag, 09:30 – 14:30 Uhr

Wann: 01. März 2018
in Bingen
Donnerstag, 12:30 – 18:30 Uhr

Veranstalter:
VDB – Vereinigung der Backbranche e. V.

Die Prüfungsteilnahme ist kostenfrei.
Kosten für die VDB-Urkunde:
für VDB-Mitglieder 20,- €
für Nicht-Mitglieder 30,- €

Informationen für Ihre Anmeldung
Download: Anmeldevordruck